Feijão Mexicano

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de feijão carioca
• 1/2 kg de carne moída
• 1 lata grande de extrato de tomate
• 5 tomates médios bem picadinho
• 3 cebolas médias bem picadinho
• 400 g de bacon bem picadinho
• 1 maço de cheiro verde bem picadinho
• Molho de pimenta vermelha picante
• Sal a gosto 

Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão normalmente e reserve
2. Em uma panela grande coloque o bacon picado e frite muito bem até dourar
3. Em seguida coloque a cebola também picadinha e doure muito bem
4. Depois coloque a carne moída e refogue até que toda a água da carne seque, ela tem que ficar bem sequinha, mas sem queimar
5. Em seguida coloque os tomates bem picados e refogue até que se desmanche totalmente
6. Depois acrescente o extrato de tomate, a lata toda e misture tudo muito bem
7. Experimente o sal, se faltar tempere a gosto
8. Coloque a pimenta vermelha a gosto e em seguida acrescente o feijão já cozido,mas sem amassar os grãos
9. Despeje todo o feijão e misture tudo muito bem, nesta etapa deixe o fogo bem baixo para não secar muito ou até mesmo queimar
10. E por último acrescente o cheiro verde bem picadinho
11. E está pronto
12. Se preferir não coloque o molho de pimenta vermelha em toda a receita, mas sim ao prato quando for servir, fica ao gosto de quem vai degustar

Informaçães Adicionais

• Sirva com arroz à grega, couve refogada com bacon e farofa. Pode ser servido como prato único.